Δράσεις

Εφαρμογή και διάδοση πρακτικών για τον περιορισμό της απορροής εδάφους και θρεπτικών στοιχείων

Η δραστηριότητα αυτή εντάσσεται στην ευρύτερη προσπάθεια της ΟΕΦ για την εφαρμογή αειφόρων μεθόδων καλλιέργειας και έχει ως στόχο να αναδείξει μεταξύ των μελών της ΟΕΦ τη θετική σχέση που προσδιορίζει η εφαρμογή ορθών γεωργικών πρακτικών με τη βελτίωση του εισοδήματος των παραγωγών.

Ενδεικτικά οι πρακτικές αφορούν την:

Αξιοποίηση υποπροϊόντων της ελαιοκαλλιέργειας μετά από κομποστοποίηση.
Χρήση ζεόλιθου
Ακαλλιέργεια εδάφους

Πρακτική επίδειξη εναλλακτικών τεχνικών καταπολέμησης του δάκου

Η δραστηριότητα αυτή εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο των προσπαθειών της ΟΕΦ για τη βελτίωση της ποιότητας και της ασφάλειας του ελαιολάδου, τον περιορισμό των αρνητικών επιπτώσεων της χρήσης συνθετικών εντομοκτόνων, τη μείωση του κόστους παραγωγής και την αύξηση της παραγωγικότητας των ελαιώνων. Στο έργο θα συμμετέχει το σύνολο των μελών της ΟΕΦ τα οποία θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν την πιλοτική εφαρμογή και να έχουν εξειδικευμένη ενημέρωση αναφορικά με τα αποτελέσματα αυτής.

Ανάπτυξη και εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης

Το έργο αφορά στο σχεδιασμό, ανάπτυξη και εφαρμογή του μοντέλου της ολοκληρωμένης διαχείρισης από τους παραγωγούς – μέλη της ΟΕΦ και εντάσσεται στο ευρύτερο πλαίσιο της οργάνωσης της λειτουργίας της πρωτογενούς παραγωγής και της διασύνδεσης της παραγωγής ελαιολάδου με το σύγχρονο στρατηγικό marketing και τον διεθνή ανταγωνισμό.

Μελέτη τεκμηρίωσης του βαθμού εξοικονόμησης αρδευτικού νερού

Το έργο αφορά στην εκπόνηση μελέτης για την εκτίμηση της υφιστάμενης κατάστασης ως προς τις απώλειες νερού και τον προσδιορισμό του βαθμού εξοικονόμησης αρδευτικούνερού που θα επιτευχθεί μέσω των υπολοίπων παρεμβάσεωνπου περιλαμβάνονται στο πρόγραμμα της ΟΕΦ. Στις παρεμβάσεις αυτές περιλαμβάνεται κατά κύριο λόγο η προμήθεια σωλήνων άρδευσης που θα αντικαταστήσουν τμήματα του αρδευτικού δικτύου όπου παρατηρούνται φθορές οι οποίες προσδιορίζουν σημαντικές απώλειες νερού.Στο πλαίσιο της μελέτης θα εκτιμηθεί η δυνητική εξοικονόμηση ύδατος εκ των προτέρων (ex ante) δηλαδή πριν την εφαρμογή οποιασδήποτε άλλης παρέμβασης. Επιπλέον, εκ των υστέρων (ex post) (δηλαδή μετά την ολοκλήρωση των λοιπών παρεμβάσεων) θα εκτιμηθεί η πραγματική μείωση της κατανάλωσης ύδατος.

Βελτίωση συστημάτων άρδευσης και τεχνικών καλλιέργειας

Η δραστηριότητα αφορά στην ανάπτυξη μιας ολοκληρωμένης πρωτοβουλίας για τον εξορθολογισμό της άρδευσης στην περιοχή της ΟΕΦ στη βάση των ακόλουθων κατευθύνσεων:

Περιορισμό απωλειών αρδευτικού νερού λόγω φθορών που παρουσιάζονται στα αρδευτικά δίκτυα των αγροτεμαχίων των μελών της ΟΕΦ
Επέκταση της εφαρμογής της στάγδην άρδευσης σε αρδευόμενους ελαιώνες
Τεχνική – συμβουλευτική υποστήριξη παραγωγών για τη βελτίωση των μεθόδων άρδευσης

Μέτρηση ανθρακικού αποτυπώματος

Το έργο αποσκοπεί στην αναγνώριση των κυριότερων παραγόντων εκπομπής αερίων θερμοκηπίου και στην εκτίμηση του ανθρακικού αποτυπώματος της παραγωγής ελαιολάδου της ΟΕΦ, προκειμένου να ανταποκριθεί στην αυξανόμενη ζήτηση για προϊόντα με μειωμένο ή μηδενικό ανθρακικό αποτύπωμα. Η δράση αφορά το σύνολο των μελών της ΟΕΦ τα οποία θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τεχνικές μείωσης ανθρακικού αποτυπώματος, όπως αυτές θα προσδιοριστούν κατόπιν εκτίμησης του ανθρακικού αποτυπώματος σύμφωνα με συγκεκριμένη μεθοδολογία, η οποία θα βασίζεται στην ανάλυση κύκλου ζωής του ελαιολάδου (Life Cycle Analysis).

Κατάρτιση παραγωγών

Το έργο αποσκοπεί στην πρακτική κατάρτιση των μελών της ΟΕΦ σε νέες τεχνικές καλλιέργειας με στόχο τη βιώσιμη διαχείριση της ελαιοκαλλιέργειας με καινοτόμες πρακτικές οι οποίες αυξάνουν τις αποδόσεις και ελαχιστοποιούν τις αρνητικές συνέπειες στο περιβάλλον.

Εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ιχνηλασιμότητας στο ελαιοτριβείο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22005:2007

Η ΟΕΦ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΟΥΔΕΤΣΙΟΥ προγραμματίζει την ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ιχνηλασιμότητας σε επίπεδο ελαιοτριβείου, το οποίο να είναι σε πλήρη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου ISO 22005:2007 προκειμένου να τύχει της σχετικής πιστοποίησης.

Το διεθνές πρότυπο ISO22005:2007 εφαρμόζεται σε εθελοντική βάση από επιχειρήσεις τροφίμων για την τεκμηρίωση της εφαρμογής των αρχών ιχνηλασιμότητας.

Εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων στο ελαιοτριβείο και το τυποποιητήριο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2005

Η ΟΕΦ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΟΥΔΕΤΣΙΟΥ προγραμματίζει την ανάπτυξη και εφαρμογή συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σε επίπεδο ελαιοτριβείου, το οποίο να είναι σε πλήρη συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του διεθνούς προτύπου ISO 22000:2005 προκειμένου να τύχει της σχετικής πιστοποίησης.

Η εφαρμογή συστήματος ασφάλειας τροφίμων στο ελαιουργείο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000 παρέχει με ολοκληρωμένο τρόπο την ασφάλεια του παραγόμενου ελαιολάδου και βασίζεται στις θεμελιώδεις αρχές σχεδιασμού και ανάπτυξης HACCP και στο Codex Alimentarius.