Πρόγραμμα ΟΕΦ 2021-2022
O Αγροτικός Συνεταιρισμός Χουδετσίου μετά την εκ νέου αναγνώριση του ως Οργάνωση Παραγωγών στο τομέα του Ελαιολάδου υπέβαλλε πρόγραμμα εργασίας ΟΕΦ για την διετία 2021-2022, το οποίο και εγκρίθηκε τον 08/2021.
Ο προτεραιότητες που έχουν τεθεί από την ΟΕΦ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΧΟΥΔΕΤΣΙΟΥ είναι:
- Ο μετριασμός του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της ελαιοκαλλιέργειας
- Η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας των ελαιοκομικών εκμεταλλεύσεων
- Η βελτίωση της ποιότητας παραγωγής του ελαιολάδου με παρεμβάσεις σε όλα τα στάδια παραγωγής (καλλιέργεια & επεξεργασία)
- Η ενίσχυση μηχανισμών για τη διαχείριση της ιχνηλασιμότητας και της ασφάλειας του ελαιολάδου που παράγει
Το πρόγραμμα εργασίας περιλαμβάνει συγκεκριμένες δράσεις, οι οποίες είναι προσαρμοσμένες στις ανάγκες των παραγωγών και ευθυγραμμίζονται απόλυτα με τις προτεραιότητες πολιτικής που έχει ορίσει η ΕΕ. Οι δράσεις αυτές είναι οι ακόλουθες :
- Δράση Β.ΙΙΙ.1. - Πιλοτική εφαρμογή εναλλακτικών τεχνικών καταπολέμησης του δάκου. Η δράση εντάσσεται στο πλαίσιο των προσπαθειών για περιορισμό των αρνητικών επιπτώσεων της χρήσης συνθετικών εντομοκτόνων στο περιβάλλον και τη βελτίωση της ποιότητα του παραγόμενου ελαιολάδου.
- Δράση Β.ΙΙΙ.2 - Εγκατάσταση πιλοτικού συστήματος παρακολούθησης πληθυσμού δάκου. Η δράση αυτή λειτουργεί συνεργατικά με την επίσημη δακοκτονία της περιοχής αφού θα γίνει εγκατάσταση πιο πυκνού συστήματος παρακολούθησης σε σχέση με το αντίστοιχο των Κρατικών Αρχών με κοινό στόχο την έγκαιρη και ορθή καταπολέμηση του δάκου. Εντάσσεται στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών που αναπτύσσονται για τη βελτίωση της αειφόρου ελαιοκαλλιέργειας, της ποιότητας και της ασφάλειας του παραγόμενου ελαιολάδου.
- Δράση B.IV.1 - Εφαρμογή Συστήματος Ολοκληρωμένης Διαχείρισης: Η δράση αφορά στη συνέχιση της εφαρμογής του μοντέλου της ολοκληρωμένης διαχείρισης σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πρότυπου Agro 2.2 με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας του ελαιολάδου και παράλληλα την προστασία του περιβάλλοντος. Η εφαρμογή του συστήματος αυτού οδηγεί στην πιστοποίηση προϊόντων ολοκληρωμένης διαχείρισης και όχι στην πιστοποίηση της διαδικασίας ολοκληρωμένης διαχείρισης που ίσχυε μέχρι τώρα
- Δράση Γ.Ι.2 - Επιδεικτική εφαρμογή τεχνικών μέτρησης ανθρακικού αποτυπώματος. Η δράση αφορά στην εφαρμογή μεθοδολογίας που βασίζεται στην ανάλυση κύκλου ζωής του ελαιολάδου (Life Cycle Analysis) κατά την οποία γίνεται αξιολόγηση και ανάλυση των καλλιεργητικών τεχνικών. Μέσω της διαδικασίας αυτής αναγνωρίζονται/καταγράφονται οι κυριότεροι παράγοντες εκπομπής αερίων θερμοκηπίου και εν συνεχεία γίνεται εκτίμηση του ανθρακικού αποτυπώματος κατά το στάδιο της ελαιοκαλλιέργειας.
- Δράση Γ.Ι.3 - Επιδεικτική εφαρμογή τεχνικών αύξησης της παραγωγικότητας του ελαιώνα. Η δράση αυτή στοχεύει στη βελτίωση της καρποφορίας των ελαιόδεντρων και στην αύξηση της ελαιοπεριεκτικότητας των καρπών μέσω εκσυγχρονισμού των τεχνικών καλλιέργειας (διαφυλλικοί ψεκασμοί)
- Δράση Γ.ΙΙΙ.1 - Εφαρμογή προγράμματος κατάρτισης παραγωγών στον αγρό: Η δράση έχει ως στόχο την περαιτέρω ενίσχυση των μηχανισμών κατάρτισης των μελών της ΟΕΦ σε διάφορες καλλιεργητικές τεχνικές στο πλαίσιο μιας προσπάθειας για τη βελτίωση του τεχνο-γνωσιακού επιπέδου των παραγωγών σε ένα ολοένα και πιο ανταγωνιστικό περιβάλλον.
- Δράση Δ.Ι.1 - Εφοδιασμός παραγωγών με εξοπλισμό: Η δράση αφορά στην προμήθεια νέου εξοπλισμού από την ΟΕΦ, ο οποίος θα παραχωρηθεί στους παραγωγούς προς χρήση στο πλαίσιο της προσπάθειας που αναπτύσσεται για τη βελτίωση των συνθηκών παραγωγής, συγκομιδής και μεταφοράς του ελαιοκάρπου μέχρι το ελαιουργείο με απώτερο σκοπό τον περιορισμό των παραγόντων που οδηγούν σε υποβάθμιση της ποιότητας της παραγωγής.
- Δράση Δ.ΙV.1 - Βελτίωση συνθηκών παραγωγής ελαιολάδου: Στο πλαίσιο της συγκεκριμένης δράσης έχει προγραμματιστεί η αναβάθμιση των συνθηκών λειτουργίας του ελαιουργείου μέσω βελτιώσεων του υφιστάμενου μηχανολογικού εξοπλισμού και των κτιριακών εγκαταστάσεων του ελαιουργείου. Στόχος αυτών είναι βελτίωση της ποιότητας παραγωγής του ελαιολάδου με ταυτόχρονη μείωση παραγωγικού και ενεργειακού κόστους.
- Δράση Ε.Ι.1 - Ηλεκτρονικό Σύστημα Ιχνηλασιμότητας ελαιοτριβείου: Το συγκεκριμένο σύστημα θα καλύψει τα στάδια από την συγκομιδή του ελαιοκάρπου έως και την πώληση του ελαιολάδου, συμπεριλαμβάνοντας όλα τα ενδιάμεσα στάδια αποθήκευσης, ελαιοποίησης και δεξαμενισμού.
- Δράση Ε.Ι.2 - Λειτουργία συστήματος διαχείρισης της ιχνηλασιμότητας στο ελαιοτριβείο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22005:2007: Δεδομένης της σχετικής εμπειρίας που αποκτήθηκε η ΟΕΦ προγραμματίζει τη συνέχιση όλων των απαιτούμενων διαδικασιών για τη διατήρηση της συμμόρφωσης της με τις απαιτήσεις του προτύπου και κατ’ επέκταση της σχετικής πιστοποίησης. Το διεθνές πρότυπο ISO22005:2007 εφαρμόζεται σε εθελοντική βάση από επιχειρήσεις τροφίμων για την τεκμηρίωση της εφαρμογής των αρχών ιχνηλασιμότητας.
- Δράση Ε.ΙΙ.1 - Λειτουργία συστήματος διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων στο ελαιοτριβείο σύμφωνα με το πρότυπο ISO 22000:2018: Η νέα έκδοση του προτύπου ISO 22000:2018 αντιμετωπίζει με ολοκληρωμένο τρόπο την ασφάλεια και τη ποιότητα του τροφίμου σε όλα τα στάδια της διατροφικής αλυσίδας, από τη παραγωγή έως την κατανάλωση, και βασίζεται στις θεμελιώδεις αρχές σχεδιασμού και ανάπτυξης HACCP και στο CODEX ALIMENTARIUS.
- Δράση Ε.ΙΙΙ.1 - Ανάπτυξη συστήματος παρακολούθησης χαρακτηριστικών ελαιολάδου: Η ΟΕΦ στο πλαίσιο της παρακολούθησης της ποιότητας του ελαιολάδου που παράγει θα διενεργεί ετησίως αναλύσεις ελαιόλαδων για την ποιότητα και την γνησιότητά τους, στο στάδιο της παραλαβής τους, καθώς και στα τελικά προϊόντα. Τα είδη των αναλύσεων που θα διενεργηθούν θα προσδιοριστούν από την ΟΕΦ βάσει των εμπορικών προδιαγραφών και ποιοτικών συμμορφώσεων που ισχύουν. Τα αποτελέσματα των αναλύσεων θα αξιολογούνται κατάλληλα για τον εντοπισμό των αιτιών στην περίπτωση που αποκλίνουν από τα θεσπισμένα όρια.
- Δράση ΣΤ.Ι.1 - Επικοινωνιακή προβολή προγράμματος: Η δραστηριότητα αφορά στην ενίσχυση επικοινωνιακής προβολής της δραστηριότητας της ΟΕΦ μέσω της διάχυσης πληροφοριών. Το ενημερωτικό/ πληροφοριακό υλικό που θα αξιοποιηθεί για την προβολή του προγράμματος καλύπτει γνωστοποιήσεις ενεργειών της Διοίκησης της ΟΕΦ και Τεχνικών Συμβούλων, δεδομένα και πληροφορίες που προκύπτουν από την εφαρμογή των επιμέρους δραστηριοτήτων και πληροφορίες που αναδεικνύουν εξελίξεις του ευρύτερου περιβάλλοντος, οι οποίες συνδέονται με το έργο της ΟΕΦ